Tigerkaka/トラケーキ

ヨーテ
 

バニラとカカオの二色の生地を使ったリングケーキです。断面の模様がトラみたいに見えるからトラケーキといいます!怖いですね。トラみたいな断面

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Tigerkaka/トラケーキ
トラのような模様の断面を持つリングケーキ。
コース Dessert
料理 Swedish
調理 1 時間
所用時間 1 時間
分量
直径22cmのリングケーキ型
材料
コース Dessert
料理 Swedish
調理 1 時間
所用時間 1 時間
分量
直径22cmのリングケーキ型
材料
作り方
  1. オーブンを175℃に温めておく。卵はすべて黄身と白身に分ける。
  2. バター(型に塗る用)をリングケーキ型の内側に満遍なく塗り、その上にブレッドクラムスをかけて全体に行きわたるように型を揺する。
  3. ボウルにバターと砂糖と卵の黄身を入れ、よく混ぜる。
  4. 別のボウルで薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。
  5. 3のボウルに、4と牛乳を加えて混ぜ合わせる。
  6. 別のボウルで卵の白身を泡だて、硬めのメレンゲを作る。(泡立て器でもできますが、ハンドミキサーがあると簡単。)
  7. 6に5を加え、混ぜる。ある程度均一になったら、生地を1/3と2/3の分量で二つのボウルに分ける。
  8. ココアパウダーを7の1/3の分量の方に加えて混ぜる。バニラシュガーを7の2/3の分量の方に加えて混ぜる。
  9. バニラシュガーの生地の半量をリングケーキ型に満遍なく流し入れたあと、ココアパウダーの生地をすべてその上に流し入れる。その上から、残りのバニラシュガーの生地を入れ、フォークの先を生地の中に入れ、型の中を一周させる。(模様がちょっと複雑になります) 型をトントンして軽く空気を抜く。
  10. オーブンに入れて35-45分焼き、取り出して少し冷ましたら完成。 Smaklig måltid!
レシピのメモ

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